原标题：3元煎包吃到撑，6元牛肉汤不限量！这座花开富贵的古都又要火了！ 作者：Feekr旅行 “唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”又到一年春夏交替，掐指一算，正值牡丹的盛花期的洛阳，大概率会成为今年51的人气TOP！ 毕竟无数人哪怕迎着汹涌的人潮，也要在春天去一次洛阳的！毕竟牡丹盛开时那雍容华贵的气度，与古城的历史文化交相辉映，呈现出一种无与伦比的美。
而洛阳人也是懂借力的，最近在网络上频繁刷到超美的洛阳牡丹花蛋糕，还有文创蛋糕系列的国花牡丹、二里头博物馆的牡丹花纸杯蛋糕等，基本都预定了小红书千赞热门！
不止牡丹花，最近的洛阳，是真的很火！
先是火上热搜的洛阳博物馆剧本杀夜宿项目，游客可以直接睡在古墓里，一边过夜一边探索文物，最后解密剧本杀……这么神仙的活动，请问哪里能报名？
再来就是，这两年广大网友终于逐渐发现洛阳的古都神韵。这座在中原大美了一千年多年的“神都洛阳”，如今又重回大众的视野，被屡屡惊叹这份跨越十三朝的中式审美。
佛教的顶级瑰宝龙门石窟和“中国第一佛寺”白马寺，也吸引着大批爱逛寺庙的年轻人来悄悄打卡。梵音响起，这份禅意悠远也回荡在古都深处……
当然！每次打卡一座城市，阿球关心的始终只有一件事，那就是逛吃逛吃！ 说到吃，洛阳的美食物还真不少。虽然气韵万千，但洛阳的食物显得平易近人，是千年时光沉淀下来的质朴味道。
洛阳算名副其实的“汤都”，这里的人们从早到晚都离不开鲜美的汤水，牛肉汤、胡辣汤、不翻汤。。。。。。还有特色传统名宴水席，如流水般上桌的菜品皆有汤水。
河南的面食享誉中原，洛阳的烩面虽不如郑州出名，滋味却也是不差分毫的。烩面之外还有烫面角、水煎包、浆面条等，踏实的口感抚慰了人们的胃与精神。 所以，阿球趁着假期前总结了这篇洛阳逛吃攻略，51打卡古都的宝子这次请务必收好！
水脉交错的古都 泡在汤水里的洛阳
在洛阳喝汤，有2件事很有意思！一是很多汤店的都可以免费续汤的，你想喝多少都没问题，只要端着碗来到汤锅边，伙计就会很爽快的打汤给你。
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洛阳牡丹@实拍
冠世墨玉@央视纪录片《天地洛阳》
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牡丹燕菜@央视纪录片《天地洛阳》
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洛阳人为什么热衷汤水呢？答案可能众说纷纭，然而有意思的是，洛阳本身就是中原地区少见的“水都”。河道交错间，也带动了洛阳人餐桌上的水波荡漾。
二是，洛阳街头很多汤都默认是“甜汤”，不是说汤是甜的，而是汤里没有加盐，需要顾客自己动手，丰俭由人。个人建议还是要加一点盐会更好喝！
/ 牛肉汤 /洛阳人的一天，基本都是从喝汤开始的。而各色汤水中，又以牛肉汤为翘楚。
“早餐一碗汤，神仙都不当。” 据说，新鲜的优质牛肉要在清水中浸泡足够的时间，将血水泡出才能下锅。通过充分的煨煮把牛肉的精华释放，再加入花椒、八角、肉桂等香料制作而成。
bilibili@河南省新华书店这样一碗用心的牛肉汤喷香扑鼻、暖胃驱寒，给早起的人们注入满满的能量！
当地多用油旋或者饼丝搭配牛肉汤，将它们泡进汤里，吸足汤汁后美美吃下，简直要发出幸福的喟叹。
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