湖南这座城太猛 48小时根本不够吃啊

  原标题:湖南这座城太猛!热辣中暗藏柔情,48小时根本不够吃啊

  作者:Feekr旅行

  如果让阿球推荐一个“一年四季”都超好逛的地方。  那么,长沙必须拥有姓名。
打开某博,满屏的“长沙”

打开某博,满屏的“长沙”

  它有着沉淀千年的饮食文化底蕴。

  地处盆地之中,环城皆山;湘江与浏阳河交汇于此,滋养了一个丰饶的鱼米之乡。

 @原色长沙

@原色长沙

  而关于长沙得名,最被人津津乐道的说法,是“地以星名”。  天上有轸宿长沙星,映在人间,于是就有了长沙城。
 @被遗忘的时光

@被遗忘的时光

  到了这里,你可以趁着春意渐浓,尽情游走于大街小巷;晒晒暖乎乎的阳光,逛逛白墙黛瓦的书院;欣赏橘子洲头从霞光低垂,到灯火万家。
@小粥要慢熬

@小粥要慢熬

 @takumi @takumi

  但如果想在长沙吃个痛快,还是要一头扎进城市深处去寻找。

  隐藏在深巷的一家破烂的小店,可能正是长沙饮食江湖最传奇的存在。
 @纪录片《第一餐》 @纪录片《第一餐》

  调味在热辣中暗藏柔情,绝不只是你印象中的辣辣辣。

  上百种口味的粉面早餐;

  味道四散的街边小吃,以及口味火爆的宵夜;

  每一种简单又丰富的味道;

  都能让来到长沙的人,感到满足与快乐。

@图虫创意

@图虫创意

  奶茶界顶流茶颜悦色、糯叽叽的糖油粑粑、一咬就飙汁儿的臭豆腐,都能在这里吃到。

  (白糖饺子、脑髓卷、长沙豆皮、猪油拌粉、葱油粑粑、罐子肉、热卤、麻油猪血……)

  从早吃到晚,是长沙每条街都能拍胸脯保证的美食自信。
  去长沙做的第一件事  请留给嗦粉
@纪录片《第一餐》

@纪录片《第一餐》

  答应阿球,来到长沙的第一餐,请留给米粉。

  大家都知道,湖南的稻谷产量常年位居全国第一。

  而这里的米粉,如洞庭湖般广阔无垠。
  一碗雪白的粉,可以盖上千千万万种码子:

  地里走的、水面漂的、河里游的,全都能入碗。

@《傲椒的湘菜》

@《傲椒的湘菜》

  而湖南各地对米粉的喜好各不相同,长沙则偏好原汁原味的肉丝粉。  口感比较软烂,浸泡在酸酸辣辣的汤汁,佐着码子吃,堪称人间第一美味。  /嗦粉/
@《早餐中国》

@《早餐中国》

  长沙人的命,都是米粉“嗦”出来的。

  一碗热气腾腾的粉,就能让老长沙人大早上从床上爬起来。

 @食贫道

@食贫道

  米粉的汤底是灵魂。  它的汤底,要用猪肉、猪大骨、鸡骨熬个通宵。

  扁扁一筷子米粉,挂着晶莹的高汤,入口尽是欢愉。

  米粉的浇头,本地人叫做“码子”。  肉丝煨码是检验米粉店的入门标准。  新鲜现炒的码子更入味,把湘菜盖上去和粉搅匀,连粉带菜一起吃,实在太绝。
@廖美丽

@廖美丽

  除此之外,就连肥肠、三鲜、小炒黄牛肉、猪肝、牛杂,都能成为米粉的码子。

  这里阿球再教你一些专业术语,去长沙旅游准能用上。  (免青即不放葱蒜,轻挑即粉少一点,过桥加码即粉面分开,码子双份,收获double快乐。)
@纪录片《第一餐》

@纪录片《第一餐》

  除此之外,米粉店里最精彩的其实在配料区了。

  辣椒面剁椒酸菜酸豆角,再配上一大盘猪油渣,好吃极了。  

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