全中国最好吃的早餐 都在藏在这部神级纪录片中

  原标题:评分9.5!全中国最好吃的早餐,都在藏在这部神级纪录片中

  作者:Feekr旅行

  翻了翻日历,前几天刚好立冬,一直没有称体重的阿球终于鼓起勇气站了上去!

  看着体重计上吓死人的数字,还有肚子上层层叠叠的肉,心想:“不行,再吃下去就真成球了。“

  但正好有一部馋死人的纪录片重磅回归!(请问这种感觉谁能懂。。。。。。)
  一集5分钟,一个地方,一间最受本地人欢迎的市井早餐店,这部百集记录片就是——《早餐中国》第四季。  从第一季开播以来,每季的评分都在8分以上。  前三季阿球可是一集不差的看完了,简直是要馋死我。(嫩滑浓稠的生滚粥暖胃,麻辣呛口的重庆小面,汤鲜味美的舟山海鲜面,还有咬上一口汁水在嘴里爆发的汤包。。。。。。)

  在记录了一百种早餐之后,时隔两年再次回归,带我们搜寻更多的人间美味!

  不看是不可能的,毕竟苦苦等了两年啊。

  第四季依然延续了前三季的风格。

  没有半分网红商业气息,对准的全是最受本地人欢迎的市井早餐店。(当你在家楼下早餐店“哧哧“嗦粉时,可能就被记录成素材了。)

  每集篇幅虽短但内容丰富,实拍各地特色早餐店还介绍了美食制作者背后的故事。

  还会搭配一首老歌,每一帧都透露着浓浓的人情味。

  河南四味烩菜、云南七彩糯米饭、陕西西安肉夹馍、贵州安顺油炸粑稀饭。。。。。。

  这几天每天早上起来,就赶紧刷一集,再配上我的豪华早餐,好不过瘾。

  越看越上头,简直让人欲罢不能。  馋到哭的接地气美食、暖到心的人间烟火故事,有趣好玩的轻松画面,即将来袭!(看完答应我,别点外卖。
  河南开封  不拘一格的四味烩菜
  突击检查:你晓得开封四味菜嘛!

  开封人民用“得劲”形容它,阿球亲尝后献上大拇指,的确如此!

  而最受开封当地人喜爱的四味菜当属——赵家名吃四味烩菜。

  黄花菜烂而不断、酥肉油而不腻、面筋脆而不粘、丸子整而不散。

  鲜甜的羊汤,再配上一块两元钱的锅盔,清晨来上一口,瞬间治愈心与胃。
  赵家名吃四味烩菜主要由赵刚、赵晓凤兄妹两人在操持。  开店30年,论起这家店的好来,老顾客说得都比阿球明白,门口那溜从早排到晚的队伍,看一眼便知。
  漫长的准备工序,凌晨三点开始熬汤备料,六点钟营业,虽然很辛苦,但他们对做早餐这件事很坚持。

  羊肉汤来自一锅老汤,每天都要下百十斤新的骨头和肉。

  一开盖,汤色雪白雪白,肉煮得烂烂的,隔着屏幕直接给我香迷糊了。
  而这烩四味,最起码得三四个小时。

  酥肉、丸子和面筋需要先在油锅中炸制,炸好后再加上黄花菜,四种食材分别放入由八角、桂皮、肉桂等多种香料熬出的料汤中煨着。

  就这样一碗热气腾腾的四味菜,吃的时候可以搭配锅盔或是烧饼,在这个微凉的时节,保你吃出一身大汗淋漓。  

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