原标题：3h高铁直达西南最美县城，暗藏最霸道烧烤，围“盆”吃肉太爽！

　　作者：Feekr旅行

　　开春后整个一身心愉悦的状态。晒晒太阳写稿子，感觉上班也没那么煎熬

　　不过看天气预报说江浙沪下周又要降温下雨，想想就瑟瑟发抖。

　　最怕阴雨天的阿球，连夜找了个好吃好玩天气也棒的城市避雨，迎接春天。

　　不是春城昆明，也不是花城广州。这次我选择的是四川凉山彝族自治州首府——西昌。　　初次认识它是在《人生一串》第一季第一集，开场就被“火盆烧烤”馋得口水直流；　　后来再了解才知道，原来西昌是“中国三大航天发射中心之一”，卫星火箭发射成功的新闻少不了它的身影。　　同时它还有很多title：

　　是举世闻名的太阳城、月亮城、航天城；是中国最值得去的十座小城市之一；是“一座春天栖息的城市”……

　　西昌最让人念念不忘的其实是满城美食。　　它是个名副其实的“烧烤城”：在这里烧烤是主食，一年四季吃也不会腻。　　主打豪放霸气的火盆烧烤和彝族人骨子里的热情相像。　　炭火架铁丝网，大块肉、手臂长的竹片，转圈堆在火盆里，劈啪作响的炭火溅在肉上，烤到滋滋冒油星，馋到口水泛滥。　　每个食客都一样的表情。牙齿奋力咬合撕扯，越嚼肉味越是浓郁，恨不得竹签都一并吞下。　　火盆烧烤固然出圈，但西昌隐藏的美味还有更多可挖。　　霸道沉稳的铜鼎烧烤，个小味道不减的签签烧烤，油香味足的盘盘烧烤，酸辣甜辣麻辣尽在掌控。　　爱吃粉面的朋友也直呼到了天堂：　　羊肉粉、牛肉粉、羊杂粉、肉丝粉、排骨粉、肥肠粉、泡椒牛肉粉、鸡杂粉、米凉粉、豌豆凉粉、荞凉粉、凉面　　更有藏在小馆子里的烟火气和彝族美味：　　醉虾、坨坨肉、辣子鸡、连渣菜、圆根酸菜汤、野生菌子……数不清的小吃就更别说了，吃到恨不得扶墙走。　　很巧，西昌去年刚通高铁，成都出发只要3h左右，很方便；也有机场，打个飞的去过个完美春天不是梦。　　趁最近西昌气候最好，订好票直接出发去看满城花海吧。　　简单介绍一下西昌　　名副其实地“小春城”

　　阔别许久，西昌比记忆中更美更适合居住了。

　　藏在航天城、烧烤城、火把节下，它还有个名字叫“小春城”，更被称为“春天栖息的城市”。　　气候和自然资源是老天爷赏饭吃。冬暖夏凉，一年四季都很适合居住。

• 春天去螺髻山赏杜鹃花，看满城蓝花楹盛开

• 夏天拥有25℃的清凉，吃烧烤凉粉深入大凉山避暑

• 秋天躺邛海岸边享受阳光，光线打身上像幅画

• 冬天也能吃上新鲜水果，泡温泉远眺雪山

　　不说远的，一片邛海、一座古城就能道出它的慵懒惬意。　　南街更是藏着迷人烟火气，赶早市、听商贩叫卖，看当地人喝茶打麻将，耳边是自行车穿行而来的铃铛声。　　混在街坊邻里方言之间，嗦碗牛肉粉，喝个早茶，太满足。　　对了，来西昌一定要体验一下彝族风情。　　时间足够的朋友可以在每年的农历6月24日前后来参加当地的火把节。。　　火把狂欢、选美比赛、斗牛斗羊、民族歌舞……身着传统服饰围着篝火起舞，是属于“东方的狂欢节”。　　火盆烧烤是TOP1　　其他烧烤也不认输　　/火盆烧烤/　　火盆烧烤之于西昌人，就像煎饼果子之于天津，是刻在本地人DNA里的味道。

　　他们有多爱火盆烧烤呢？大概就是当饭吃，还被列入市非遗。

　　火盆烧烤随时随地都能吃。原先是在街头兴起，一张中间被挖空的矮木桌下放置搪瓷制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有食材摊上去烤。　　现在的火盆烤肉延续传统精髓，又叠加一层“大竹签烧烤”。大家围坐火盆边上边烤边吃。　　炭火升起，上层铁网烤小肠、本地黄牛肉、猪鼻筋等无需串起的肉菜，下层用大竹签串肉。

　　新鲜竹签被烤制后散发清香，很独特。

　　阿球尤其喜欢竹签烤带皮小猪肉。　　用凉山小猪肉串进大竹签，汩汩火苗燃烧，烤至肉皮焦黄冒油脂，瘦肉部分焦脆入味，闻着就想流口水。　　再配上特色蘸料：辣椒面+炒香的黄豆面，和肉的油脂迅速融合，吃到嘴里又辣又香。既能吃到烤肉的原汁原味，也能get多种味道的佐料丰富口感，互相升华。